Vegetarische nasi met tempeh en pindasaus

vegetarische nasi met tempeh
Eigenlijk is deze nasi met tempeh en pindasaus niet alleen vegetarisch, maar eigenlijk ook veganistisch. Ik vind ‘m ideaal omdat ‘ie heel erg lekker is, vrij gemakkelijk te bereiden en ook nog eens flink wat eiwitten bevat door de tempeh, pindakaas en taugé. Overigens is deze nasi ook echt heel lekker om een dag later nog eens op te bakken. Dus als je over hebt, bewaar het dan zeker voor de lunch of als eten voor een volgende dag. Deze nasi is geïnspireerd op het recept van Pauline. Lees verder

Advertenties

Zuurkoolschotel van Yvette van Boven

Zuurkoolschotel yvette van boven
Als ik dan na anderhalf jaar eindelijk weer iets op mijn blog post, dan moet het wel een goed recept zijn. En dat is deze zuurkoolschotel uit Uit de oven van van Boven zeker! Dit vrolijk geïllustreerde boek van Yvette van Boven bevat heel veel lekkers, maar deze zuurkoolschotel is mijn favoriet. Lees verder

Vegetarische lasagne met pompoen en geitenkaas

Pompoenlasagne met geitenkaas en pitten

Pompoenlasagne met geitenkaas en pitten

Tijd voor een nieuw recept! Deze vegetarische lasagne met pompoen, geitenkaas en pitjes is absoluut het proberen waard. Zelfs de vleeseter kun je dit gerecht voorschotelen zonder dat hij zal klagen over het gebrek aan vlees, that’s a promise. Ik kwam op dit recept toen ik voor vriendinnen ging koken en ineens zin had om lasagne te maken. De ouderwetse bolognese lasagne stond me even niet zo aan en na even verder zoeken kwam ik bij deze combinatie uit. Lees verder

Appel-perentaart (met appels en peren uit de tuin)

Appelperen-taart

De tuin van mijn ouders hangt in het najaar altijd vol met fruit: druiven, bramen, bessen, appels en peren. Voor de konijnen (5 stuks, en ze lopen los rond in de tuin) is een een paradijs, al dat zoete fruit. En voor ons natuurlijk ook. Mijn favoriet zijn de appels en peren, omdat je er zoveel mee kan koken en bakken. Zoals ook deze taart met appels en peren. Lees verder

Donkerrode hoofdband met strik

hoofdband oorwarmer donkerrood

Donkerrode hoofdband met strik

Eerder maakte ik een roze ‘hippe oorwarmer met strik‘. Mijn collega vond deze erg leuk en liet vallen dat ze ‘m wel in het donkerrood zou willen hebben. Toen ze wegging heb ik de hoofdband/oorwarmer als cadeautje voor haar gemaakt, met de insteek ‘dan denk je deze winter ook nog eens aan me’. Lees verder